É temporada de manga. São baratos, deliciosos, nas lojas ou você pode comprar bandejas nas barracas de beira de estrada.
Mas o que você pode realmente fazer com uma bandeja cheia?
Claro, smoothies são ótimos, mas e se você quiser experimentar outra coisa?
Coletei receitas de manga desde super simples até aquelas para cozinheiros mais confiantes. Essas receitas versáteis variam de refeições principais nutritivas a deliciosos doces.
Experimente estas cinco principais receitas de manga doces e salgadas neste verão.
Parabéns por escolher mangas
As mangas não são apenas uma delícia deliciosa de verão, elas estão repletas de nutrientes essenciais vitaminas e minerais.
Comer apenas uma manga fornece aproximadamente:
Escolher produtos sazonais, como mangas no verão, não só ajuda a aumentar a diversidade nos seus hábitos alimentares, mas também pode ajudar economizar seu dinheiro no caixa.
5 receitas para experimentar
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Fresco salada de verão com camarão manga abacate é uma alternativa ao clássico “camarão na barbie”. Esta salada rica em proteínas e fibras funciona perfeitamente como acompanhamento ou refeição leve. Porém, o teor de sódio é alto, então sugiro reduzir o sal pela metade, principalmente para quem está atento à pressão arterial. Com muitas opções de variações, essa é uma receita fácil de fazer do seu jeito, inclusive para servir com cuscuz ou arroz.
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Curry de frango com manga tailandesa é outra ótima maneira de incluir manga (purê e cubos) em sua refeição. Esta receita sem glúten e sem laticínios é rica em ferro, potássio e vitamina C. No entanto, também é rica em sódio e gordura saturada. Sugiro encher metade do prato com este delicioso curry e a outra metade com seus vegetais preferidos para equilibrar a refeição.
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Parfait de café da manhã com muesli torrado, manga e iogurte funciona no café da manhã, sobremesa ou lanche a qualquer hora do dia. Esta receita rica em nutrientes fornece fibras, proteínas, cálcio e muitas outras vitaminas e minerais. Você pode colocar os ingredientes em um copo e servir o parfait em uma festa, ou fazer só para uma pessoa. Esta receita é fácil de adaptar aos ingredientes que você tem em mãos. Por exemplo, você pode trocar o muesli torrado por granola, nozes ou sementes, ou optar por muesli torrado ou aveia em flocos para uma opção um pouco mais magra.
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Melba de manga é uma variação de uma sobremesa clássica de verão australiana que você pode cozinhar em uma panela ou na churrasqueira. Esta receita apresenta perfeitamente as frutas do verão como peça central do prato. Incluir frutas, como manga, em sobremesas é uma ótima maneira de agregar sabor e valor nutricional para aumentar a ingestão diária de vitaminas e minerais. As mangas e framboesas desta receita estão repletas de vitamina C e outros antioxidantes.
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Sorvete de manga é um doce perfeito para o verão. Para obter o melhor sabor, faça isso com as variedades Kensington Pride, Honey Gold ou Pearl, em vez de Calypso. Esta receita é rica em gordura saturada e açúcar, por isso deve ser apreciada em pequenas quantidades como um tratamento especial. Claro, você ainda obtém vitamina A, vitamina C e potássio da manga.
Você pode ter muita coisa boa?
Os adultos são recomendado comer duas porções de frutas por dia. Para crianças e adolescentes o ingestão recomendada varia de meia a duas porções de frutas por dia, dependendo da idade.
Meia manga equivale a uma porção de fruta, portanto, comer uma manga inteira atenderia às necessidades diárias de frutas de um adulto.
Para pessoas com síndrome do intestino irritável (SII), a frutose (um tipo de açúcar) da manga pode contribuir para sintomas como inchaço, dores de estômago, prisão de ventre ou diarreia. Se você tem SII, deve procurar orientação de um nutricionista sobre como administrar sua dieta.
Em casos raroso contato com mangas pode causar erupção cutânea conhecida como dermatite. Se você é afetado pela dermatite da manga, é melhor evitar manusear mangas. No entanto, você ainda poderá comer a carne se outra pessoa a preparar.
Caso contrário, aproveite esta fruta da época durante o verão e experimente uma destas deliciosas receitas.
